http://khoirul-marzuky.blogspot.co.id/2015/03/mendeteksi-kandungan-boraks-formalin-pada-kerupuk.html BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Meningkatnya jumlah penduduk menyebabkan kebutuhan makanan juga semakin meningkat. Hal tersebut menyebabkan muncul berbagai produk makanan dengan berbagai variasi agar lebih awet, menarik dan menguntungkan. Namun dewasa ini sering ditemukan berbagai produk makanan yang diberi bahan tambahan berupa bahan penyedap, pewarna dan pengawet yang berbahaya. Sudah tidak asing lagi dugaan adanya kandungan pewarna tekstil, formalin dan boraks dalam beberapa produk makanan terutama jajanan ringan yang dijajakan di pinggir jalan atau di sekolah -sekolah. Bakso, sosis, tempora merupakan sebagian jajanan yang sering ditambahkan boraks untuk mengenyalkan dan membuat warnanya lebih bersih. Badan Pemeriksa Obat dan Makanan (BP-OM) sering melakukan sidak ke berbagai tempat dan menemukan beberapa makanan yang diberi bahan tambahan boraks. Boraks merup
